Chef de Partie Chaud

ORAN

  • Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
  • Wilaya: ORAN
  • Publiée le: 08-08-2024 à 06:14:56
Description
Mission :
  • Préparer et superviser la préparation des plats chauds selon les standards de l'établissement.
  • Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des plats servis.
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer la fluidité des opérations.
  • Former et encadrer les commis de cuisine sous sa responsabilité.


Profil :
  • Expérience significative en tant que commis de cuisine ou chef de partie dans la préparation des plats chauds.
  • Connaissance approfondie des techniques de cuisson, des ingrédients et des équipements de cuisine.
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