Chef de Partie Froid
ORAN
- Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
- Wilaya: ORAN
- Publiée le: 08-08-2024 à 06:14:53
- Préparer et superviser la préparation des plats froids selon les standards de l'établissement.
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats froids.
- Gérer la mise en place et l'organisation du poste de travail.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer la coordination et la complémentarité des plats.
Profil :
- Expérience préalable en tant que commis de cuisine ou chef de partie spécialisé dans les plats froids.
- Connaissance approfondie des techniques de préparation des entrées, hors-d'œuvre et desserts.
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