Adjoint Traiteur

ALGER

  • Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
  • Wilaya: ALGER
  • Publiée le: 08-08-2024 à 17:03:12
Description
Mission :
  • Élaborer une offre commerciale adaptée aux besoins de chacun.
  • Établir un cahier des charges.
  • Passer commande des ingrédients auprès des fournisseurs.
  • Gérer ses approvisionnements et son stock de marchandises.
  • Réaliser ses préparations dans un laboratoire en veillant au strict respect de la sécurité alimentaire.
  • Prévoir les moyens à mettre en œuvre (humains, matériels, logistiques, culinaires).
  • Éventuellement, organiser le travail des équipes (permanents, extras) et le service aux convives le jour J.


Profil :
  • Le sens de l'écoute et du service.
  • Un excellent relationnel.
  • La diplomatie et la pédagogie.
  • L'adaptabilité.
  • La négociation.
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