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Demi Chef de Partie Boucherie

  • Catégories:
  • Secteur d'activité: Armées/ Défense
  • Type de poste: CDD
  • Niveau d'études: Formation Professionnelle
  • Années d'experience: 4 à 5 ans
  • Publiée le: 14-07-2025 à 00:00:00
Description
Missions :
  • Assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériel
  • Réceptionner et vérifier la qualité des livraisons dans le respect des normes HACCP
  • Préparer, découper, désosser et parer les viandes selon les fiches techniques
  • Assister le chef de partie dans l'organisation du poste et la gestion des commandes
  • Garantir la qualité, la fraicheur et la traçabilité des produits utilisés
  • Participer à l'élaboration des plats en collaboration avec les autres postes de cuisine
Profil :
  • Formation Professionnelle Boucherie
  • 04 ans d’expériences professionnelles au minimum m dans un poste similaire
  • Rigueur
  • Autonomie
  • Sens du travail en équipe
Autres :

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