Responsable Recherche et Développement Alimentaire
BOURDJ BOU ARRERIDJ
- Catégories: Ingénierie
- Wilaya: BOURDJ BOU ARRERIDJ
- Publiée le: 26-04-2022 à 00:00:00
Responsable Recherche et Développement Alimentaire
Le Responsable R & D et Qualité a pour mission la définition des grands axes d'innovation produits et process de l'entreprise. Il a en charge la réalisation des essais de faisabilité d'un point de vue technique tout en conservant et/ou développant de nouvelles caractéristiques organoleptiques d'un produit. Il est aussi le garant de la qualité et de la sécurité des produits fabriqués.
Missions du poste
Rechercher de nouvelles tendances de consommation, proposer des choix d'études R&D à sa direction ainsi qu'un planning de réalisation de tests en fonction des orientations retenues.
Créer de nouveaux produits et améliorer les recettes.
Valider la faisabilité et l'adéquation d'un nouveau projet avec l'outil de production de l'entreprise.
Réaliser toute la documentation relative à un nouveau projet (cahiers des charges, brevets, fiches techniques, fiches recettes/formulation/process….).
Concevoir et analyser un processus de production, et proposer des améliorations des process en place.
Inspecter les matières premières utilisée dans le processus de fabrication.
Valider la conformité des produits finit et autoriser leur commercialisation.
Suivre la réalisation des essais techniques et assurer le transfert industriel lors du lancement d'un nouveau produit.
Faire le lien avec la partie développement marketing pour assurer le nouveau packaging.
Être force de proposition dans l'amélioration des process en place.
Assurer une veille scientifique concurrentielle et réglementaire sur son marché.
Profil recherché
Diplôme d’ingénieur en agroalimentaire / technologie alimentaire.
Expérience de 3 a 4 ans dans un poste similaire.
Maîtrise les process et équipements de fabrication et évaluer les coûts.
Connaissance de la réglementation et veille technologique et réglementaire.
Sens de l’organisation et leadership.
Sens d’analyse et de synthèse.
Sens de créativité et de curiosité.
Autonomie et disponibilité.
Rigueur et précision.
Facilités de communication.
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