Chef de partie froid
ALGER
- Catégories: Services clientèle & aux particuliers
- Wilaya: ALGER
- Publiée le: 15-11-2022 à 19:28:13
Les principales tâches du chef de partie sont :
Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
Veiller à offrir au client des produits de qualité.
Les qualités du chef de partie sont :
Rigoureux
Organisé
Créatif
Aimer le travail en équipe
Résistance au stress et aux fortes cadences de travail.
Les compétences du chef de partie sont :
Polyvalence dans les tâches culinaires
Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine
Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe
Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Diplôme en cuisine
Expérience professionnelle : 5 à 10 ans.
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