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Cuisinier (Commis 1, Commis 2, Demi Chef de Partie, Chef de Partie…)

Catégories: Hôtellerie, Tourisme, Restauration, Loisirs
Secteur d'activité: Services
Type de poste: CDD Ou Mission
Niveau d'études: Niveau Terminal, Formation Professionnelle
Années d'experience: Débutant / Junior, Confirmé / Expérimenté, Jeune Diplômé
Publiée le: 24-08-2025 à 08:20:51

Description

Préparez des repas spéciaux ou des articles de substitution. Régulez la température des fours, des grils, des grils et des rôtissoires. Sortez les aliments du congélateur pour les décongeler au réfrigérateur. Assurez-vous que la portion, la disposition et la garniture des aliments sont appropriées. Tenir des journaux de nourriture. Surveillez la qualité et la quantité des aliments préparés. Communiquer l'assistance nécessaire pendant les périodes de pointe. Informer le chef des aliments excédentaires à utiliser dans les plats du jour. Informer le personnel du service de restauration des spéciaux du menu et des éléments de menu en rupture de stock. S'assurer de la qualité des produits alimentaires. Préparer et cuire les aliments selon les recettes, les normes de qualité, les normes de présentation et la liste de contrôle de préparation des aliments. Préparez des aliments froids.Aider la direction à embaucher, former, planifier, évaluer, conseiller, discipliner, motiver et encadrer les employés ; servir de modèle. Suivre toutes les politiques et procédures de l'entreprise et de la sûreté et de la sécurité ; signaler les besoins de maintenance, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au responsable ; suivre une formation et des certifications en matière de sécurité. S'assurer que l'uniforme et l'apparence personnelle sont propres et professionnels ; maintenir la confidentialité des informations exclusives ; protéger les actifs de l'entreprise. Anticiper et répondre aux besoins de service des clients. Parlez avec les autres en utilisant un langage clair et professionnel. Développer et maintenir des relations de travail positives avec les autres ; équipe de soutien pour atteindre des objectifs communs ; écouter et répondre de manière appropriée aux préoccupations des autres employés. Assurer le respect des attentes et des normes de qualité. Restez debout, assis ou marchez pendant une période prolongée. Atteindre au-dessus et au-dessous des genoux, y compris se pencher, se tordre, tirer et se baisser. Déplacez, soulevez, transportez, poussez, tirez et placez des objets pesant moins de ou égal à 25 livres sans aide. Effectuer d'autres tâches raisonnables à la demande des superviseurs.

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