préparer la salle avant le servicedresser les tablesaccueillir et placer les clientsprésenter le menu et conseiller les clients si besoinprendre les commandestransmettre les commandes en cuisinerécupérer les plats en cuisineservir les clientsdébarrasser les clients entre deux platsêtre attentif aux besoins des clients tout au long du serviceprésenter l'additionencaisserprendre congés des clientsdébarrasser et dresser de nouveau la table pour les clients suivants.