Cuisinier ( Oran )

Details:



Missions :
- Concevoir et élaborer des menus variés de spécialités occidentales.
- Préparer les plats en respectant les recettes et les techniques culinaires spécifiques.
- Assurer la présentation des plats pour garantir une esthétique appétissante.
- Commander les produits nécessaires en fonction des besoins et des stocks disponibles.
- Réceptionner et vérifier la qualité des livraisons.
- Gérer les stocks de manière optimale pour éviter le gaspillage.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir la propreté des espaces de travail et des équipements.
- Effectuer les contrôles de qualité sur les produits et les préparations.
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et le personnel de service.
Profil :
- Diplôme en cuisine ou équivalent
- Expérience confirmée en cuisine occidentale, de préférence en milieu industriel ou collectif.
- Maîtrise des techniques de cuisine occidentale.
- Connaissance des normes HACCP.
- Capacité à créer des menus équilibrés et variés.
- Rigueur et sens du détail.
- Capacité à travailler en équipe.
- Bonne gestion du stress et des priorités.
PS :
Possibilité d'assurer l'hébergement