Recrutement Chef de Cuisine
ALGER
- Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
- Wilaya: ALGER
- Publiée le: 23-09-2024 à 05:47:25
- Elaboration de menus créatifs et de saison.
- Supervision de la préparation des plats.
- Coordination et formation de l'équipe en cuisine ( chefs de partie, commis, etc.).
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en assurant une qualité constante des plats.
- Gestion des stocks et des achats pour la cuisine.
- Gestion du budget et contrôle des couts de la cuisine pour maximiser la rentabilité de l'établissement.
Profil :
- Diplôme en arts culinaires.
- Créatif, rigoureux et bon leader.
- Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
- Connaissance des normes d'hygiène de sécurité alimentaire.
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