Recrutement Serveur (se)

ALGER

Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Wilaya: ALGER
Publiée le: 17-07-2022 à 23:51:36

Description

Mission :

Influencer la stratégie du département de la restauration en effectuant les points suivants :

Accueillir, orienter et installer de façon efficace et courtoise les Clients selon les standards de service et de performance de l'hôtel Sheraton.
Jouer le rôle d'amphitryon de votre restaurant.
Garantir la satisfaction de votre clientèle.

Assure à chaque client un accueil souriant, chaleureux, courtois et personnalisé conformément aux standards et veille à ce que la brigade de sa station respecte les mêmes standards à l’arrivée comme au départ du client.
Récupère les commandes et effectue les mises en place des denrées et du matériel de travail conformément aux indications de ses supérieurs hiérarchiques.
Son travail peut être légèrement différent selon le point de vente auquel il est affecté.
Veille à ce que la mise en place de son carré sa console soit complète dans les moindres détails avant l’heure d’ouverture du point de vente et veille au rangement et à la nouvelle mise en place à la fin du service pour le service ou shift suivant.
Veille après une adéquate identification des désirs de ses à ce que les commandes soient de grande saveur et servis dans les délais raisonnables conformément aux standards de la Compagnie en matière de temps, d’hygiène et du rapport qualité/prix.
Doit satisfaire les désirs de ses clients et répondre efficacement et rapidement aux réclamations éventuelles, et en cas de difficultés doit avertir son supérieur.
Doit parfaitement connaître les produits de la Carte, des Menus et plats du jour de son point de vente et avoir un esprit de vendeur afin de maximiser les ventes et la promotion de son point de vente.
Doit être au courant des horaires et prestations des autres points de vente de l’hôtel, des manifestations promotionnelles en cours ou prévues afin de participer à la promotion de l’hôtel et de ses points de vente.
Assiste au briefing de son Maître d’Hôtel ou Assistant en début de shift, respecte les tâches qui lui sont confiées et assiste ses collègues si nécessaire en veillant sur une bonne ambiance du travail dans son point de vente en général pour la plus grande satisfaction de la clientèle.
Respecte la procédure en vigueur relative aux prises de commandes et à la facturation.
Assure le tri et l’échange du linge à la Lingerie conformément aux instructions de ses supérieurs et aux horaires attribués à son point de vente.

Profil :

Mise en place de la salle.
Accueil, conseil et service du client.
Réalisation et vérification des opérations d’encaissement.
Offrir un excellent service pour assurer la satisfaction des clients.
Prendre les commandes des clients et servir les boissons et plats.
Recommander des plats, répondre aux questions et donner des informations supplémentaires aux clients.
Présenter les menus et répondre de manière détaillée aux questions (à propos des portions, ingrédients ou éventuelles allergies alimentaires).
Préparer les tables en dressant le linge de table, les couverts et les verres.
Informer les clients des plats du jour.
Suggérer des plats selon les demandes.
Proposer des produits complémentaires si approprié.
Bien prendre les commandes de plats et de boissons, en utilisant un logiciel de commande, un carnet de commande ou en les mémorisant.
Vérifier les cartes d’identité des clients pour s’assurer qu’ils ont l’âge minimal requis pour consommer de l’alcool.
Communiquer les détails des commandes au personnel de cuisine.
Servir les commandes de plats et de boissons.
Vérifier la propreté et la présentation des plats et couverts et signaler tout problème.

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