Recrutement Sous - chef cuisinier
ALGER
- Catégories: Services clientèle & aux particuliers
- Wilaya: ALGER
- Publiée le: 11-03-2024 à 23:08:38
The British School Algiers is seeking a talented and dedicated Sous-Chef to join our esteemed culinary team on a full-time basis.
Responsibilities
• Assist the Head Chef in the preparation and execution of high-quality dishes, ensuring adherence to recipes and standards.
• Supervise kitchen staff during food preparation, ensuring efficiency and maintaining a positive working environment.
• Participate in menu planning and development, bringing creativity and innovation to our culinary offerings.
• Maintain cleanliness and organization in the kitchen, adhering to food safety and sanitation standards.
• Oversee inventory management and stock control to minimize waste and ensure sufficient supplies.
Requirements
• Proven experience as a Sous-Chef or in a similar role, showcasing strong culinary skills and leadership abilities.
• Culinary degree or relevant certification from a recognized institution is preferred. • Excellent communication and interpersonal skills, with the ability to collaborate effectively within a team.
• Knowledge of food safety regulations and best practices in kitchen operations.
The British School Algiers recherche un Sous-Chef talentueux et dévoué pour rejoindre notre prestigieuse équipe culinaire à temps plein.
Responsabilités:
• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et l'exécution de plats de haute qualité, en veillant au respect des recettes et des normes.
• Superviser le personnel de cuisine pendant la préparation des aliments, en garantissant l'efficacité et en maintenant un environnement de travail positif.
• Participer à la planification et au développement du menu, apportant créativité et innovation à nos offres culinaires.
• Maintenir la propreté et l'organisation dans la cuisine, en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• Superviser la gestion des stocks et le contrôle des stocks pour minimiser les pertes et garantir un approvisionnement suffisant.
Exigences:
• Une expérience avérée en tant que Sous-Chef ou dans un poste similaire, démontrant de solides compétences culinaires et des capacités de leadership.
• Un diplôme en cuisine ou une certification pertinente d'une institution reconnue est préféré.
• Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, avec la capacité de collaborer efficacement au sein d'une équipe.
• Connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire et des meilleures pratiques en matière d'exploitation de cuisine.
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